Chers clients,

Nous vous proposons pour le mardi 14 février 2023 au dîner

Un menu “Spécial Saint-Valentin” à déguster sur place.

Amuse-bouche

Amuse-bouche

Amuse-bouche du moment

Entrées

Entrées

Cannelloni d’agneau de lait des Pyrénées

Yaourt de chèvre fermier de la ferme de l’Escalière au citron confit et ras el hanout

 

Tartare truite des Pyrénées marinée au sel, sablé Breton,  fromage frais

Vinaigrette au saveur asiatique , condiment citron de Menton du jardin

Plats

Plats

Pièce de veau du Ségala rôtie, pressé de topinambour épinards tombés

 Jeunes légumes bio de notre producteur au curry frais maison, jus perlé

 

Fromage

Fromage

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Autour du chocolat, café et sarrasin