“Au déjeuner”

Prix doux pour un impeccable menu du déjeuner composé selon le marché et l’inspiration du jour, pour le plaisir du goût…

Restaurant gastronomique Toulouse - Le Mas de Dardagna

 

Formule à 35 € TTC Entrée / Plat / Fromage / Dessert

Menu Enfant à 16 € TTC  

Plat / Dessert

(Jusqu’à 12 ans )

 

Accord mets et vins 23 €( 2 verres de vin 12 cl+1 verre de vin de dessert 8cl)

Accord mets et vins 15 €( 2verres de vin 12 cl. )

 

   

 

    

Entrées

Entrées

Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)

Confiture  et brioche maison

Soupe blanche de pommes de terre safranées

Moules marinières, émulsion jus de moules

Tartelette oignons et pommes compotées, siphon boudin noir
Oeuf poché, sauce vin rouge, champignons sautés et mouillette

Siphon mozzarella et piperade

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé, velouté de butternut, gingembre et coco

Jeunes légumes bio de notre producteur

Pithivier de pommes de terre à la Scamorza fumé de la laiterie Bianca, ciboulette et jus vert
Effiloché de civet de cerf de chasse d’Ariège, purée du moment Jeunes légumes bio de notre producteur et jus de viande

Jeunes légumes bio de notre producteur, jus de viande

Pièce d’agneau rôtie, pommes de terre paillasson

Jeunes légumes bio de notre producteur et jus de viande (Suppl.12€)

Lièvre à la royale, purée du moment et jus corsé (Suppl.20€)

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Pudding chocolat, marmelade d’orange, strutzel, glace maison
Chou craquelin, crème diplomate, rhum raisin et crème glacée au lait
Café gourmand

(Suppl.7€)

Rocher coco, ananas rôti, caramel lait de coco et curry et sorbet fruits exotiques

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