Restaurant gastronomique Toulouse - Le Mas de Dardagna

Entrées

Entrées

Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.5€)

Confiture d’abricots et brioche maison

Crème de carottes froide au cumin

Oeuf parfait et croûte de pain

Blinis de pommes de terre

Maquereau cuit à la flamme et crème de curry

Mille feuille de légumes d’été

Vinaigrette à la mélasse de grenade

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé, , velouté de fumet de poisson

Jeunes légumes bio de notre producteur.

Cuisse de canard des causses du Lot au vin rouge

Purée du moment,  jeunes légumes bio de notre producteur.

Poitrine de porc confite

Lentilles, sauces aux 3 moutardes.

Quasi de veau poêlé (Suppl.6€).

Purée de pommes de terre,  jeunes légumes bio de notre producteur et jus de viande

 

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Ganache montée chocolat au lait

Streusel et glace  maison

Choux craquelin

Crème au praliné et figues fraiches rôties

Prunes rôties

Crumble, crème pâtissière et glace maison

Café gourmand

(Suppl.5€)