“Au déjeuner”

Prix doux pour un impeccable menu du déjeuner composé selon le marché et l’inspiration du jour, pour le plaisir du goût…

Restaurant gastronomique Toulouse - Le Mas de Dardagna

 

Formule à 35 € TTC Entrée / Plat / Fromage / Dessert

Menu Enfant à 16 € TTC  

Plat / Dessert

(Jusqu’à 12 ans )

 

Accord mets et vins 23 €( 2 verres de vin 12 cl+1 verre de vin de dessert 8cl)

Accord mets et vins 15 €( 2verres de vin 12 cl. )

 

   

 

    

Entrées

Entrées

Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)

Chutney et brioche maison

Foccacia aux olives, poulpe en salade, tapenade et oignons confit
Volaille rôtie, poireaux braisés, jus de volaille déglacé au vinaigre, pickles
Houmous de betterave, tomates confites, pois chiches croustillants Tuile de pain au cumin

Siphon mozzarella et piperade

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé, bisque de gambas

Jeunes légumes bio de notre producteur

Lasagne épinard ricotta de la ferme blanca, velouté de tomate
Cuisse de canette farcie au boulgour, citron confit et ras el hanout, crème de carottes au curry

Jeunes légumes bio de notre producteur, jus de viande

Rumsteak de bœuf maturé Charolais, gnocchi

Jeunes légumes bio de notre producteur, émulsion ail des ours jus de viande‎ (Suppl. 15 €)

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Feuilleté chocolat noir et passion, sorbet cacao
Moelleux et crémeux au citron, crème glacée du moment
Café gourmand

(Suppl.7€)

Biscuit roulé au matcha, crème diplomate à la vanille

Fraises de Lavaur cuites et crues, sorbet feuille de cassis

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