Restaurant gastronomique Toulouse - Le Mas de Dardagna

Entrées

Entrées

Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)

Confiture  et brioche maison

Galette de thon, choux rouge et vinaigrette asiatique
Carpaccio de bœuf, mayonnaise au raifort.
Velouté de panais, boudin, pommes, œuf parfait et oignons frits

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé, vinaigrette aux œufs, anchois et herbes aromatiques

Jeunes légumes bio de notre producteur.

Pastilla de canard, billes de semoules

Jeunes légumes bio de notre producteur, jus de viande

Echine de porc Occitan

Potimarron, poire et jus de viande

 

Quasi de veau rôti, crème de cèpes

Pomme de terre paillasson, jus de viande (Suppl.8€).

 

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Sablé breton, pommes, coings

Spéculoos et sorbet pomme verte

Tarte sablée citron

Basilic, piment doux et crème glacée du moment

Café gourmand

(Suppl.5€)

Comme une forêt noire