Amuse bouche

Amuse bouche

Mise en bouche

Houmous de betterave, pois chiches croustillants
Tuile de pain au cumin

Entrées

Entrées

Tartare de canard, aubergine poêlée à l’huile d’olive, yaourt aux herbes
Poulpe grillé, tomates anciennes, ail confit et sorbet poivrons
Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)

Chutney et brioche maison

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé au beurre, sauce vierge

Jeunes légumes bio de notre producteur

Filet de canette rôti, petits légumes de saison

Pressé de pommes de terre à la graisse de canard, jus aux 7 épices ‎

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Biscuit roulé au matcha, crème diplomate à la vanille

Abricots cuits et crus, sorbet feuille de cassis

Moelleux et crémeux au citron, crème glacée du moment

Mignardises

Mignardises

Mignardises