“Menu Petit Plaisir”

Servi pour le déjeuner et le dîner du lundi au vendredi.

Formule à 40 € TTC
Amuse- Bouche / Entrée / Plat / Dessert / Mignardises

(Accord mets et vins 23 € TTC)
3 verres de vins

 

Formule à 45 € TTC
Amuse- Bouche / Entrée / Plat / Fromage / Dessert / Mignardises

(Accord mets et vins 30 € TTC)
4 verres de vins

Menu enfant à 20 € TTC
Amuse-Bouche / Plat / Dessert/Mignardises
(Jusqu’à 12 ans)

 

La nature  du poisson  et de la viande peut varier selon les arrivages.

Amuse bouche

Amuse bouche

Mise en bouche

Houmous de betterave, pois chiches croustillants
Tuile de pain au cumin

Entrées

Entrées

Poitrine de porc noir gascon bio braisée, mosaïque de poireaux et jus laqué
Poulpe grillé, tomates anciennes, ail confit et sorbet poivrons
Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)

Chutney et brioche maison

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé au beurre, crémeux aubergine et courgette à la crème de sésame et citron confit

Jeunes légumes bio de notre producteur

Pithivier de cochon noir Gascon bio du Gers, artichauts

Pommes de pommes de terre et jus de viande

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Biscuit roulé au matcha, crème diplomate à la vanille

Abricots cuits et crus, sorbet feuille de cassis

Moelleux et crémeux au citron, crème glacée du moment

Mignardises

Mignardises

Mignardises