Amuse bouche

Amuse bouche

Mise en bouche

Houmous de betterave, pois chiches croustillants
Tuile de pain au cumin

Entrées

Entrées

Tartare de canard, aubergine poêlée à l’huile d’olive, yaourt aux herbes
Filet de maquereaux à la flamme, tomates anciennes, ail confit et sorbet poivrons
Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)

Chutney et brioche maison

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé au beurre, sauce vierge

Jeunes légumes bio de notre producteur

Cuisse de volaille de la ferme de boubal farcie, purée du moment

Petits légumes de saison, jus de viande

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Moelleux au chocolat et thé noir, crème anglaise orange et poivre du Timut
Chou craquelin au praliné noisette, pâtissière et crème glacée du moment

Mignardises

Mignardises

Mignardises