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MENU DEGUSTATION DE LA SAINT VALENTIN
Vendredi 13 février  et samedi 14 février 2026

– 85 € TTC par personne –
 (Amuse-bouche, 2 Entrées, Plat, Fromage et Dessert)

Nous vous proposons pour accompagner votre menu :
Accord mets et vins 35,00 € (3 verres 12cl.et 1 verre de 8cl)

Amuse-bouche

Amuse-bouche

Mise en bouche

Entrées

Entrées

Cabillaud confit, purée de betterave crapaudine et Poivrons

Gel de betterave au vinaigre de fleurs de Sakura, tuile de pain.

 

Tastou à la truffe noire du Perigord, jambon Ibérique

Œuf poché et jus de viande truffé.

Plat

Plat

Volaille fermière rôtie de la ferme Boubal dans L’Aveyron, polenta  poêlée au beurre

Crémeux de Champignons et champignons frais, purée de panais Chips de panais

sauce aux champignons forestiers

Fromage

Fromage

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Dessert

Dessert

Chocolat blanc, biscuit aux pralines roses, gel de cidre

Sorbet exotique

Tous nos prix sont affichés TTC et service compris.