“Au déjeuner”

Prix doux pour un impeccable menu du déjeuner composé selon le marché et l’inspiration du jour, pour le plaisir du goût…

Restaurant gastronomique Toulouse - Le Mas de Dardagna

 

Formule à 35 € TTC Entrée / Plat / Fromage / Dessert

Menu Enfant à 15 € TTC  

Plat / Dessert

(Jusqu’à 12 ans )

 

Accord mets et vins 23 €( 2 verres de vin 12 cl+1 verre de vin de dessert 8cl)

Accord mets et vins 15 €( 2verres de vin 12 cl. )

 

   

 

    

Entrées

Entrées

Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)

Confiture  et brioche maison

Caviar d’aubergine à la crème de sésame

Aubergines frites et croûte de pain au cumin

Pommes de terre fondantes, maquereaux à la flamme Condiment pissaladière et pickles

Condiment pissaladière et pickles

Samossa au fromage frais, taboulé de tomates Concombre poivrons et herbes fraîches

Siphon mozzarella et piperade

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé, crème d’oseille

Jeunes légumes bio de notre producteur

Oignons doux farci, boulgour et pois-chiches

Jeunes légumes bio de notre producteur, crème d’oignons caramélisés au raz el hanout

Foies de volaille laqués, purée de pommes de terre et gomasio
Pièce de veau poêlée, Pièce de bœuf poêlée, pommes boulangère ( Suppl.12€)

Condiment cassis ail noir et jus de viande

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Tartelette figues, crème d’amande et crème glacée au lait
Moelleux sésame noir, crème anglaise et sorbet fruits rouges
Café gourmand

(Suppl.7€)

Finger prune, biscuit croquant et crème glacée au lait

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