Chers clients,
Nous vous proposons  le dimanche 4 juin 2023
Un menu “Spécial Fête des mamans” à déguster au déjeuner en terrasse.

MENU “SPÉCIAL FÊTE DES MAMANS”

 

Formule à 50.00 €  Amuse-bouche/ Entrée / Plat / Dessert

Nous vous proposons pour accompagner votre menu :

(Accord mets et vins 21.00€) 3 verres

 

Formule à 55.00 €  Amuse-bouche/  Entrée / Plat/ Fromage et Dessert

Nous vous proposons pour accompagner votre menu :

(Accord mets et vins 27.00€) 4 verres

 

Formule enfant à 22.00 €

Amuse-bouche / Plat /  dessert

Amuse bouche

Amuse bouche

Amuse-bouche du moment

Entrées

Entrées

Gaspacho de petits pois frais, fèves fraîches, lotte rôtie à l’huile noire

Fromage frais de la ferme de l’Escaliere

 

Kafta d’agneau d’Ariège aux épices, houmous à la crème de sésame

Tomates confites et croûte de pain au cumin

Plats

Plats

Suprême de pintade de M.Duplantier rôti

Pressé de pommes de terre à la graisse de canard, petit épeautre

Légumes bio de printemps, émulsion à l’ail noir, jus de viande

Poisson du jour selon l’arrivage poêlé au beurre

Vinaigrette aux agrumes et encre de seiche

Légumes bio de notre producteur, tuile au tapioca

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Fraises bio de Seysses, chantilly mascarpone, Rhubarbe confite, compotée de fraises au Sichuan

Crème glacée au sésame noir et barazek (biscuit au sésame)

 

 

BONNE  FÊTE
À TOUTES LES MAMANS

Je voulais, Maman gentille,
T’offrir de belles jonquilles
En un bouquet engageant.
J’ai regardé les boutiques
Mais les prix sont fantastiques
Et ma bourse a peu d’argent !
Alors, au fond de ma tête,
J’ai composé pour ta fête
Un tout petit compliment,
Et je t’offre ce poème
Pour te dire que je t’aime,
Je t’aime bien fort, Maman.
Michel beau