“Menu Petit Plaisir”

Servi pour le dîner du lundi au vendredi.

Formule à 35 € TTC
Amuse- Bouche, Entrée, Plat et Dessert

(Accord mets et vins 21 € TTC)
3 verres de vins

 

Formule à 40 € TTC
Amuse- Bouche, Entrée, Plat, Fromage et Dessert

(Accord mets et vins 27 € TTC)
4 verres de vins

 

La nature de la viande peut varier selon les arrivages.

Amuse bouche

Amuse bouche

Amuse-bouche du moment

Entrées

Entrées

Fregola Sarda façon risotto aux champignons et aiguillettes de canard
Tartelette asperges et coquillages

Crème d’asperges et fromage frais

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé au beurre, bouillon de fumet de poisson et shiitaké

Jeunes légumes bio de notre producteur

Croustillant de civet de cerf de chasse d’Ariège

Purée du moment et sauce au vin rouge et anchois.

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Biscuit ananas, ganache coco et ananas frais
Riz au lait à la vanille, façon tiramisu

Crème glacée au café et tuile caramel