“Menu Petit Plaisir”

Servi pour le dîner du lundi au vendredi.

Formule à 35 € TTC
Amuse- Bouche, Entrée, Plat et Dessert

(Accord mets et vins 21 € TTC)
3 verres de vins

 

Formule à 40 € TTC
Amuse- Bouche, Entrée, Plat, Fromage et Dessert

(Accord mets et vins 27 € TTC)
4 verres de vins

 

La nature de la viande peut varier selon les arrivages.

Amuse bouche

Amuse bouche

Amuse-bouche du moment

Entrées

Entrées

Arancini farci aux cuisses de pigeons du Mont Royal

Aubergines et jus de viande

Poulpe poêlé, tomates fraîches, siphon mozzarella et sorbet poivrons.

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé au beurre, bisque de langoustine

Jeunes légumes bio de notre producteur

Chartreuse de chevreaux aux épices et aux fruits secs

Purée de pommes de terre, pleurotes, velouté de tomates et jus de viande

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Crémeux citron, meringue italienne

Crumble muscovado et crème glacée du moment

Charlotte aux abricots de l’Aude