Entrées

Entrées

Tranche de foie gras de canard mi-cuit, chutney et brioche maison
Leche de tigre de maquereau, quinoa du Berry, livèche

Poivron et courgette marinée, bouquet d’herbes aromatiques

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé au beurre

Vinaigrette aux agrumes et oignons rouges, jeunes légumes bio de notre producteur

Carbonnade de porc occitan, pommes de terre paillasson

Jeunes légumes bio de notre producteur, crème au chorizo et jus de viande

 

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Chou craquelin, compotée de pêches à la vanille

Mousse de pêche, amande et crème glacée  maison

Abricot poché au thym et lavande

Marmelade d’abricots, Granola et glace maison