Pièce de veau du Ségala rôtie, pressé de topinambour épinards tombés

 Jeunes légumes bio de notre producteur au curry frais maison, jus perlé  

Read more

Tartare truite des Pyrénées marinée au sel, sablé Breton,  fromage frais

Vinaigrette au saveur asiatique , condiment citron de Menton du jardin

Read more

Cannelloni d’agneau de lait des Pyrénées

Yaourt de chèvre fermier de la ferme de l’Escalière au citron confit et ras el hanout  

Read more

Autour du chocolat, café et sarrasin

Read more

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Read more

Amuse-bouche du moment

Read more