Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

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Velouté de panais, crème de cacao et jus de viande

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Suprême de poularde de chez Mr Duplantier roti

Gâteau de pommes de terre au gras de foie-gras fèves et petit pois, crème d’ail et jus de jambon.

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