Gaspacho de petits pois frais, fèves fraîches, lotte rôtie à l’huile noire

Fromage frais de la ferme de l’Escaliere  

Read more

Fraises bio de Seysses, chantilly mascarpone, Rhubarbe confite, compotée de fraises au Sichuan

Crème glacée au sésame noir et barazek (biscuit au sésame)    

Read more

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Read more

Amuse-bouche du moment

Read more

Poisson du jour selon l’arrivage poêlé au beurre

Vinaigrette aux agrumes et encre de seiche Légumes bio de notre producteur, tuile au tapioca

Read more

Suprême de pintade de M.Duplantier rôti

Pressé de pommes de terre à la graisse de canard, petit épeautre Légumes bio de printemps, émulsion à l’ail noir, jus de viande

Read more