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26/01/2025
Tastou à la truffe noire du Perigord, jambon Ibérique
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Œuf poché et jus de viande truffé.
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26/01/2025
Cabillaud confit, purée de betterave crapaudine et Poivrons
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Gel de betterave au vinaigre de fleurs de Sakura, tuile de pain.
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