Crêpe mille trous, abricots rôtis au miel et huile d’olive

Compotée d’abricots et amande, crème glacée du moment

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Cuisse de poularde de M.Duplantier farcie, purée de pommes de terre

Sauce forestière, jeunes légumes bio de notre producteur

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Poisson du jour poêlé au beurre, sauce vierge

Jeunes légumes bio de notre producteur.

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Tartare de cabillaud, gaspacho de petits pois et fromage frais

Huile de ciboulette, fleurs et herbes du jardin

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Foccacia à l’olive noire, jambon noir gascon préparé maison

Courgettes marinées et syphon mozzarella

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Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

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Banane flambée au rhum, compotée de banane

Cacahuète et caramel beurre salé

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