Pudding, sauce chocolat au thé

Strutzel, glace du moment

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Chartreuse de cochon noir Gascon

Patate douce et jus de viande

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Poisson du jour poêlé au beurre, soupe de poisson de roche

Aïoli, jeunes légumes bio de notre producteur

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Raviole de truite des Pyrénées préparée maison

Soupe blanche de pommes de terre

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Pâté en croûte de biche de chasse d’Ariège préparé maison

Compotée d’oignons au vinaigre balsamique

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Biscuit galanga, crémeux citron

Chantilly mascarpone,  glace du moment

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Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

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