Tarte sablée amande

Crémeux passion.

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Poitrine de veau farcie, Purée du moment

Jeunes légumes bio de notre producteur.

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Poisson du jour poêlé au beurre, bisque de langoustine

Jeunes légumes bio de notre producteur.

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Terrine de poisson, crème de fenouil

Gressin au grain de lin bio, mesclun champêtre.

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Croustillant d’effiloché de chevreuil de chasse d’Ariège

Potimarron rôti, mesclun champêtre et jus de viande.

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Pommes poêlées au beurre

Biscuits à la cuillère mousse légère de poire et sauce au chocolat.

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Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

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