Categories : Au dîner : menu petit plaisir

Mignardises

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Cuisse de volaille de la ferme de boubal farcie, purée du moment

Petits légumes de saison, jus de viande

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Poisson du jour poêlé au beurre, sauce vierge

Jeunes légumes bio de notre producteur

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Filet de maquereaux à la flamme, tomates anciennes, ail confit et sorbet poivrons

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Tartare de canard, aubergine poêlée à l’huile d’olive, yaourt aux herbes

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Chou craquelin au praliné noisette, pâtissière et crème glacée du moment

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Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

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Moelleux au chocolat et thé noir, crème anglaise orange et poivre du Timut

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Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)

Chutney et brioche maison

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