Biscuit roulé au matcha, crème diplomate à la vanille

Abricots cuits et crus, sorbet feuille de cassis

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Café gourmand

(Suppl.7€)

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Moelleux et crémeux au citron, crème glacée du moment

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Houmous de betterave, tomates confites, pois chiches croustillants Tuile de pain au cumin

Siphon mozzarella et piperade
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Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

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Filet de canette rôti, petits légumes de saison ‎ (Suppl. 12€)

Pressé de pommes de terre à la graisse de canard, jus aux 7 épices ‎

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Suprême de volaille aux épices Libanaises, purée de pommes de terre

Jeunes légumes bio de notre producteur, jus de viande

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Lasagne épinard ricotta de la ferme blanca, velouté de tomate

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Poisson du jour poêlé, bisque de gambas

Jeunes légumes bio de notre producteur

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Croustillant de pieds de cochon noir Gascon, sauce tartare et pickles

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