Au déjeuner – Mas de Dardagna – Restaurant gastronomique Toulouse

Café gourmand

(Suppl.5€)

Mi-cuit chocolat

Crème anglaise et sorbet cacao

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Ris d’agneau poêlés au beurre , pomme paillasson (Suppl.6€).

Jeunes légumes bio de notre producteur et jus de viande

Filet de canard rôti, purée du moment

Jeunes légumes bio de printemps de notre producteur et jus de viande.

Échine de porc rôtie au parfum de garrigues de notre jardin

Haricots rouges du Lauragais, Émulsion jambon

Poisson du jour poêlé, coulis de poivrons

Huile noire et jeunes légumes bio de notre producteur.

Gaspacho de petits-pois

moules et céleri branche