Categories : Au déjeuner

Comme une tatin, sablé aux noix, crème montée spéculos

     

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Café gourmand

(Suppl.5€)

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Entremet à l’orange sanguine, biscuit madeleine et glaçage chocolat

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Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

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Pièce de veau de l’Aveyron rôtie, sauce au porto, gnocchis maison

Jeunes légumes bio de notre producteur, jus de viande (Suppl.8€).        

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Suprême de volaille aux épice Libanaises, purée du moment

Jeunes légumes bio de notre producteur  

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Rognons d’agneau de lait des Pyrénées , crème de carottes au cumin

Pois cassés, jus de viande et émulsion jambon    

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Poisson du jour poêlé, , bouillon dashi

Jeunes légumes bio de notre producteur.

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Dahl de lentilles, œuf parfait, oignons frits et jambon ibérique

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Salade d’aile de raie, quinoa et vinaigrette aux agrumes

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