Au déjeuner – Mas de Dardagna – Restaurant gastronomique Toulouse

Café gourmand

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(Suppl.5€)

Moelleux au chocolat, crème anglaise

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Assiette de fromages du jour

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M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Filet de canette poêlé, pleurotes

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Jeunes légumes bio de notre producteur et jus de viande (Suppl.8€).

Foies de volaille laqués, purée du moment et gomasio

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Filet mignon de porc, purée du moment et sauce au vin rouge

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Poisson du jour poêlé, coulis de poivrons, huile noire et jus vert

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Maquereau mariné, ratatouille, crumble salé et huile noire

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Velouté tomates et basilic, brunoise de concombre

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Œuf mollet et tuile au parmesan