Categories : Au déjeuner

Baba au rhum, marmelade d’ananas et crème mascarpone

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Café gourmand

(Suppl.7€)

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Patate douce, crumble, caramel beurre salé

Cacahuète, glace caramel et chips de patate douce

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Curry de choux fleurs, fenouil, œuf poché, sauce coco et combawa

Siphon mozzarella et piperade
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Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

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Pièce d’agneau du village d’Argut dessous dans confite de 36h au raz el hanout, Polenta crémeuse

Jeunes légumes bio de notre producteur et jus de viande (Suppl.15 €)

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Poitrine de veau confite de 36h, purée du moment

Jeunes légumes bio de notre producteur, jus de viande

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Chou-rave poêlé au beurre, échalotes, pois-chiche et yaourt au raz el hanout

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Poisson du jour poêlé, vinaigrette aux agrumes

Jeunes légumes bio de notre producteur

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Volaille rôtie, poireaux braisés, jus de volaille déglacé au vinaigre, pickles

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