Categories : Au déjeuner

Lièvre à la royale, purée du moment et jus corsé (Suppl.20€)

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Rocher coco, ananas rôti, caramel lait de coco et curry et sorbet fruits exotiques

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Café gourmand

(Suppl.7€)

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Chou craquelin, crème diplomate, rhum raisin et crème glacée au lait

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Oeuf poché, sauce vin rouge, champignons sautés et mouillette

Siphon mozzarella et piperade
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Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

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Pièce d’agneau rôtie, pommes de terre paillasson

Jeunes légumes bio de notre producteur et jus de viande (Suppl.12€)

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Effiloché de civet de cerf de chasse d’Ariège, purée du moment Jeunes légumes bio de notre producteur et jus de viande

Jeunes légumes bio de notre producteur, jus de viande

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Pithivier de pommes de terre à la Scamorza fumé de la laiterie Bianca, ciboulette et jus vert

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Poisson du jour poêlé, velouté de butternut, gingembre et coco

Jeunes légumes bio de notre producteur

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