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22/01/2021
Filet de maquereaux pochés et farcis, salade de fenouil, vermicelle croustillant, fumet réduit, bouquet aromatique et pickles
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Poitrine cochon noir gascon, croûton au beurre et fromage des grottes.
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22/01/2021
Raviole de civet de cerf, julienne de poireaux et bouillon de volaille
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24/01/2017
Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)
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Confiture et brioche maison
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