“Menu Petit Plaisir”

Servi pour le dîner du lundi au vendredi.

Formule à 38 € TTC
Amuse- Bouche, Entrée, Plat et Dessert

(Accord mets et vins 23 € TTC)
3 verres de vins

 

Formule à 43 € TTC
Amuse- Bouche, Entrée, Plat, Fromage et Dessert

(Accord mets et vins 30 € TTC)
4 verres de vins

 

La nature de la viande peut varier selon les arrivages.

Amuse bouche

Amuse bouche

Mise en bouche

Entrées

Entrées

Aiguillettes de canard laquées

Champignons sautés aux agrumes, poireaux à la flamme

Tartare de cabillaud, gaspacho de petits pois et fromage frais

Huile de ciboulette, fleurs et herbes du jardin

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé au beurre, sauce vierge

Jeunes légumes bio de notre producteur.

Cuisse de poularde de M.Duplantier farcie, purée de pommes de terre

Sauce forestière, jeunes légumes bio de notre producteur

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Banane flambée au rhum, compotée de banane

Cacahuète et caramel beurre salé

Comme une belle Hélène, poire pochée, biscuit moelleux

Sauce chocolat Crème glacée à la vanille de Madagascar