“Menu Petit Plaisir”

Servi pour le dîner du lundi au vendredi.

Formule à 38 € TTC
Amuse- Bouche, Entrée, Plat et Dessert

(Accord mets et vins 23 € TTC)
3 verres de vins

 

Formule à 43 € TTC
Amuse- Bouche, Entrée, Plat, Fromage et Dessert

(Accord mets et vins 30 € TTC)
4 verres de vins

 

La nature de la viande peut varier selon les arrivages.

Amuse bouche

Amuse bouche

Mise en bouche

Entrées

Entrées

Foccacia à l’olive noire, échine de porc confite

Courgettes marinées et syphon mozzarella

Tartare de cabillaud, velouté de tomate et fromage frais

Huile de ciboulette, fleurs et herbes du jardin

Plats

Plats

Poisson du jour poêlé au beurre, sauce vierge

Jeunes légumes bio de notre producteur.

Chartreuse d’éffiloché de joue de bœuf aux pruneaux

Courgette , tomates confites et jus de viande

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Banane flambée au rhum, compotée de banane

Cacahuète et caramel beurre salé

Crêpe mille trous, abricots rôtis au miel et huile d’olive

Compotée d’abricots et amande, crème glacée du moment