Assiette de fromages du jour

de M.Stéphane Montamat Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle

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Entremet chocolat pommes et poires

Biscuit aux amandes

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Chapon fermier de chez Mr Duplantier

En deux façons (Suprême et cuisse farcie), purée de cèleri, pommes paillassons et jus de viande.

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Noix de Saint-jacques Bretonne

Crème de corail au safran bio de la Corrèze, héliantis et moelle de boeuf.

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Tranche de foie gras de canard mi-cuit

Chutney pommes et brioche maison

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